Vară a înlocuit rapid frigul de la începutul primăverii, iar mulți dintre noi deja plănuiesc picnicuri în aer liber și își pregătesc grătarele pentru noul sezon. Pentru a sărbători cum se cuvine începutul sezonului de grătare — și pentru a-ți ușura alegerea preparatelor — îți recomandăm în acest articol câteva rețete excelente pe care merită să le încerci!
Pui la grătar
Ai nevoie de:
4 jumătăți de piept de pui
¼ cană oțet balsamic
½ linguriță de piper
Sucul de la 1 lămâie sau o jumătate
2 linguri ulei de măsline
Pune o foaie de hârtie de copt sau folie alimentară pe o suprafață plană, așază pieptul de pui pe ea și acoperă cu o altă foaie. Folosește un ciocan de carne sau un alt obiect similar pentru a bate carnea până ajunge la o grosime uniformă. Într-un bol, amestecă oțetul balsamic, condimentul, uleiul și sucul de lămâie, apoi adaugă pieptul de pui. Lasă la marinat timp de 30 de minute. Unge grătarul cu puțin ulei și frige puiul — aproximativ 5–7 minute pe fiecare parte.
Coaste de porc
Ai nevoie de:
¼ cană zahăr brun
¼ cană boia afumată
2 linguri sare
1 linguriță usturoi pudră
1 linguriță chimion
1,5 kg coaste de porc
Sos BBQ
Într-un bol mic, amestecă zahărul, boiaua, sarea, usturoiul și chimionul. Unge bine și uniform coastele cu acest amestec de condimente, apoi învelește-le strâns în folie de aluminiu. Coace-le în cuptor la aproximativ 200°C — câte 1,5 ore pe fiecare parte. După cele 3 ore, scoate coastele, îndepărtează folia și lasă-le să se odihnească 10 minute. Încălzește grătarul la 450°C, pune coastele direct pe grătar și unge-le cu sos BBQ. Frige-le 1–3 minute pe fiecare parte până când sosul se caramelizează.
Aripioare de pui
Ai nevoie de:
1 cană ketchup
1/3 cană sos de soia
¾ linguriță ghimbir ras
4 lingurițe miere
½ linguriță usturoi pudră
1 – 1,5 kg aripioare de pui
Într-un bol, amestecă ketchupul, sosul de soia, ghimbirul, mierea și usturoiul. Pune deoparte o cană din această marinadă. Toarnă restul marinadei peste aripioare și amestecă bine. Lasă-le la marinat în frigider timp de 4 ore (sau peste noapte). La grătar, frige-le timp de 15–20 de minute, întorcându-le ocazional. Unge-le cu marinada păstrată din când în când în timpul gătirii.
Cartofi copți umpluți la grătar
Ai nevoie de:
4 cartofi mari
1 lingură ulei de măsline
120 g brânză cheddar
Sare
Smântână
Bacon
Ceapă verde
Spală și usucă bine cartofii, apoi înțeapă-i cu o furculiță în mai multe locuri. Încălzește grătarul și bagă cartofii la microunde timp de 8 minute. Lasă-i să se răcească puțin, unge-i cu ulei de măsline și presară sare. Înfășoară fiecare cartof în folie de aluminiu și înțeapă din nou cu furculița. Frige-i pe grătar timp de 45–60 de minute, până când devin moi la interior. Îndepărtează cu grijă partea de sus a foliei, taie cartofii și umple-i cu brânză rasă, smântână, bacon și ceapă verde tocată.
Cuvinte-cheie: locuri de muncă pentru șoferi, locuri de muncă pentru șoferi de cursă lungă, rețete pentru șoferi, sfaturi pentru șoferi